콜롬비아 디카페인 리브레 셀렉션
15,000원
로스팅 일자 : 2021.11.29 (월)
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Colombia Decaffein Libre Selection
콜롬비아 디카페인 리브레 셀렉션
-컵 노트-
[ 말린 사과, 오렌지, 감초, 대추, 좋은 밸런스 ]
-생두 정보-
농장주 : 카우카, 우일라 지역 소농 Smallholder Farmers In Cauca & Huila
지 역 : 카우카, 인자 / 우일라, 아쎄베도 & 피탈리토, Cauca, Inza, Cauca / Acevedo & Pitalito, Huila
고 도 : 1,500 ~ 1,990m
품 종 : 카스티요, 콜롬비아, 카투라 Castillo, Colombia, Caturra
가 공 : 천연 EA 디카페인 가공 Water-EA Process
-천연 EA 디카페인 가공법-
디카페인 공정에 사용하는 천연 EA는 100% 사탕 수수 가공을 통해 얻어지며, 그 어떤 합성 화학 물질도 추가하지 않습니다.
Water-EA 공정은 과도한 열이나 압력을 피해 카페인을 부드럽게 추출하여 생두의 향미 손실이 적기에 커피 본연의 향미를
즐기실 수 있습니다.
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